Lehrausgang zur Betriebsküche der SALK (Okt. 2024)

Betriebsbesichtigung in der Großküche der Salzburger Landeskliniken

Am Montag, 14. Oktober 2024 waren die Schülerinnen und Schüler der 2. Klasse Fleischverarbeitung und Konditorei (2FLKN) zur Besichtigung der Betriebsküche im LKH Salzburg eingeladen. Es war eine sehr interessant und informative Führung!

Von der Warenanalieferung über die Verarbeitung bis hin zu den fertigen Speisen konnten wir den gesamten Ablauf sehen.

Was uns besonders gefiel: es wird fast alles frisch gekocht! Das sind immerhin bis zu 8.000 Speisen am Tag!

Vielen Dank an den Küchenchef, Herrn Piberger für die Einladung.