Exkursion zu Puratos in Wels (Jan. 2025)
Lehrausgang zur Firma Puratos in Wels
Die 2. Bäckerklasse der Landesberufsschule 2 besuchte bei einem Lehrausgang am 28. Jan. 2025 die Firma Puratos.
Einblick in das interessante und innovative Unternehmensbild erhalten zu dürfen, war sehr spannend. Der Besuch gestaltete sich sehr gastfreundschaftlich und war nicht nur lehrreich, sondern hat uns auch gezeigt, wie viel Leidenschaft und Herzlichkeit in die Arbeit gesteckt wird.
Besonders interessant für uns war die fachliche Präsentation am Beginn, in dem uns die Visionen und Vorstellungen der Zukunft in Bezug auf Nachhaltigkeit, erläutert wurde.
Von Beginn an haben wir uns willkommen und wertgeschätzt gefühlt. Der Workshop über Plunderteig und wie man diesen für Kunden ansprechend gestalten kann, wird uns noch länger in Gedanken bleiben.
Wir waren sehr dankbar für die anschließende Führung durch die Produktionsstätten und die Erklärungen zur Herstellung der Waren. Besonders beeindruckt hat uns, wie Nachhaltigkeit und Innovation in die tägliche Arbeit integriert wird. Die Verkostungen waren natürlich ein Highlight! Von Plunder- und Blätterteig bis hin zur Pizza waren viele spannende und für uns neue Arten der Herstellung von diversen Backerzeugnissen dabei. Es war spannend zu sehen, wie viel Wissenschaft und Handwerk hinter den Produkten stecken. Gerne hätten wir mehr Zeit gehabt, dort noch mehr kennenzulernen.
In diesem Sinn bedankt sich die gesamte Klasse für die entgegenkommende Gastfreundschaft, die Zeit und Mühe, die für unseren Aufenthalt investiert wurde. Wir nehmen viele neue Eindrücke und Inspirationen mit und freuen uns, Puratos jetzt mit einem ganz neuen Blick zu betrachten.
Herzliche Grüße,
eure Bäckerklasse MBÄ2 der LBS2
