Betriebsbesichtigungen (Fleischer-Abschlussklasse 2025-04)
Betriebsbesichtigungen: Ablinger (Oberndorf), Fleischerverband eGen (Wals-Siezenhein) und Gramiller (Salzburg)
Mitte April nutzten die Fleischer-Lehrlinge der Abschlussklasse 3BFV die Gelegenheit, gemeinsam mit ihrem Fachlerer, Hr. Matthias Sandtner, interessante und wichtige Unternehmen der Branche zu besuchen.
Den Anfang machte am 8. April 2025 ein Lehrausgang zur Fa. Ablinger. Seit der Gründung im Jahr 1932 ist dies ein Familienunternehmen, mittlerweile bereits von der dritten Generation geleitet. Die traditionelle und doch moderne Arbeitsweise dieses Unternehmens gibt sehr interessante Einblicke.
Am 9. April 2025 ging es zum Standort des Fleischerverbands eGen nach Wals-Siezenheim, früher unter dem Namen SAWIF bekannt. In besonderem Maße waren die Schülerinnen und Schüler diesmal von der ausgeklügelten Lagerverwaltung beeindruckt.
Für den Abschluss der Betriebsbesichtigungen konnte die Fa. Gramiller gewonnen werden. Seit über 100 Jahren ist dieses Unternehmen in der Lebensmittel- und Verpackungstechnik tätig. Diesmal waren allerdings nicht nur die modernsten Geräte Thema: KommR. Dr. Franz Gramiller hat es sich zum Hobby gemacht, alte Fleischereimaschinen zu sammeln und liebevoll zu restaurieren. Im Laufe der Jahre ist so ein Museum der besonderen Art entstanden. Es erzählt die Geschichte des Fleischereigewerbes seit Beginn des Einsatzes von Maschinen.